Użytkownik "Krzysztof Halasa" <k...@p...waw.pl> napisał w wiadomości
news:m37gyw16ot.fsf@intrepid.localdomain...
> "Waldek" <j...@t...mam> writes:
>
>> Wg. mojej wiedzy cukier po procesie krystalizacji jest siany
>> i dzielony na kategorie. Ta ostatnia pewnie przypomina herbate "w
>> granulkach"
>> czyli IMO odpad poprodukcyjny - w kazdym razie ja nie uzywam ;)
>
> Ale różnice są wtedy chyba w wielkości tylko? Np. rafinada, jak sama
> nazwa wskazuje, jest dodatkowo oczyszczona.
>
Ok ... no to male OT :)
== Cukier nierafinowany [trzcinowy] dzięki obecności melasy ma zazwyczaj
ciemniejszą barwę i delikatnie karmelowy smak,
cechuje go także zawartość składników odżywczych (choć w niewielkich
ilościach)
żelazo, wapń, fosfor, potas i magnez.
Niestety, mozna tez spotkac podrobki, czyli bialy cukier rafinowany barwiony
na brązowo :]