On Fri, 11 Apr 2025 17:57:43 +0200, Eneuel Leszek Ciszewski wrote:
> W dniu 11 kwi 2025 o 11:33, J.F pisze:
>>>> -wymogli obniżkę na dostawcy?
>
>>> Może dostawca ma nadmiary?...
>>> Woli sprzedać taniej niż utylizować?...
>
>> No jak - pół roku przydatności jeszcze.
>> świeże mleko :-)
>
> Mleczarnia widzi, że mleko w tej cenie raczej ;) nie
> zejdzie na czas, więc obniża cenę, by nie utylizować...

Pół roku, to jeszcze mają czas na sprzedanie ...

>>>> -zamówili za dużo i im się w magazynach nie mieści?
>>> Na te promocje dają świeże.
>
>> No ale zamówili milion, dostali milion, a w magazynie miejsca na 800
>> tys.
>> I coś trzeba zrobić z nadmiarem :-)
>
> Ograniczają (zwykle kartą bądź aplikacją) więc być może
> chcą tanim mlekiem skusić do kupna czegoś innego...

promocja celem sciągniecia oczywiscie ma sens, ale wtedy by
ograniczyli ilość - np do 4 szt taniego.
A oni wyraźnie chcą sprzedać dużo.

>>>> -normalna cena ma 50% marży - tzn cena sprzedaży 2x większa niż
>>>> zakupu?
>>> Może splot marż? -- mleczarni i Biedronki...
>
>> Mleczarnia raczej wysokiej marży nie ma, bo już sieci sklepów o to
>> dbają :-)
>
> Hodowcy bydlaków biedni nie są...
> Mają z czego spuścić co jakiś czas, by biedacy nie pomarli z głodu?...

Tego to nie wiem - narzekają chyba cały czas.
Ale jak mamy tanie zboże i pasze z Ukrainy, to może mają chwilowo
dobrze.

>>>> -wycofał się jakiś klient i producent miał nadwyżkę?
>>> Może mleczarnie mają po prostu nadwyżki?...
>> Być może. Nie wiem, jakie mają umowy z rolnikami, pewnie jakas
>> kontraktacja i nagle obrodziło.
>> Ale żeby kupować od rolnika po 2 zl,
>
> Po tyle kupują? Może coś (jakieś składniki krowiego/surowego
> mleka) zabierają przy okazji ,,utrwalania''...

Zabierają. Masz mleko 3.2 i 2%, a reszta poszła na śmietanę i masło.
A kto wie - może poszło więcej, a uzupełnili np olejem palmowym :-)

wedle GUS - cena skupu mleka w lutym 2025 to 2.17-2.34/litr
https://mleczarstwopolskie.pl/ceny-skupu-mleka-w-lut
ym-2025-r/

I to pewnie bez VAT.


>> przerabiać na UHT i sprzedawać Biedronce po 1.70, to nie bardzo wierzę.
>> Chyba że ... zarobili na maśle tyle, że mleko mogą sprzedawać tanio.

>>>>> Kupuję mleko, by [nielegalnie rzecz jasna] przerabiać
>>>>> je na kefir i jogurt...
>
>>>>> - 400 g jogurtu 1.79 pln
>>>>> - 1 kg kefiru 3.55 pln
>>>>> - 1 litr UHT znacznie taniej...
>
>>>> A kefir/jogurt to nie jest jakieś zagęszczone mleko?
>
>>> Nie. To bateryjne odchody... ;)
>>> Jogurtowe bakterie dają jogurt a kefirowe dają kefir...
>
>> A mlekowe zsiadłe mleko?
>
> Zsiadłe mleko jest chyba podobne do kefiru.

Kefir jakis lepszy.

>> Zwykłe butelkowe już się nie zsiada ...
> Zsiada się -- ale trzeba dorzucić trochę zsiadłego do słodkiego...

A nie ma.
Tzn zsiadle mleko ciągle w sprzedaży jest ... może i żywe te bakterie.

Samo się nie zsiądzie. Złe bakterie.

>>> Jogurt łatwiej uzyskać zimą, na kaloryferze -- bo
>>> jogurtowe potrzebują wyższej temperatury niż pokojowa...
>> A to nie jest mongolski pomysł? A tam zimy srogie.
> Nie wiem.

Wiki podaje, że gdzieś z Turcji/od Arabów, a wcześniej w starożytnej
centralnej Azji.

Stosujesz tę recepturę ? istotnie ciepła
https://pl.wikipedia.org/wiki/Jogurt

>>>> A propos - butelkowe chyba droższe niż UHT w promocji ...
>
>>> Normalnie *chyba* najtańsze 2% butelkowe w Lidlu kosztuje
>>> 1.69*2pln za litr...
>
>> Dawno nie kupowałem, ale w biedronce było chyba 2+
>
> Nie 3+?

3+ mogło być, ale na takie nie patrzę :-)

>>>> przerób nic nie kosztuje ?
>>> Mleczarnię? -- zapewne kosztuje...
>> I to wcale nie mało.
> Automatyka...

Ale ciepło, zimno, prąd, czyszczenie ...

J.